دنیا کا آدھا کھانا ضائع ہو جاتا ہے


برطانیہ کی ایک تنظیم نے رپورٹ میں کہا ہے کہ دنیا کا آدھا کھانا تو ضائع ہو جاتا ہے ٖ ضائع ہونے والے غذائی اشیا کی مقداد دو ارب ٹن بتائی گئی ہے ٖ برطانیہ میں سبزیاں دیکھنے میں خوبصورت نہیں ہوتیں ٖ تیس فیصد سبزیاں اگائی ہی نہیں جاتیں ٖ 2050 تک غذائی اشیا کی پیداوار کےلئے عالمی سطح پر پانی کی طلب دس سے 13 ٹریلین کیوبک میٹر تک پہنچ سکتی ہے۔انسٹیٹیوٹ آف مکینیکل انجینئرنگ کے مطابق غذائی اشیا ضائع ہونے کی اہم وجوہات میں اس کو محفوظ رکھنے کے ناقص انتظامات، ایکسپائری کی تاریخ کا سختی سے اطلاق اور صارفین کی سستی شامل ہیں۔اس رپورٹ میں کہا گیا کہ برطانیہ میں تیس فیصد سبزیاں اس لیے اگائی نہیں جاتیں کیونکہ وہ سبزیاں دیکھنے میں خوبصورت نہیں ہوتی ہیں۔انسٹیٹیوٹ کے ڈاکٹر فاکس نے کہاکہ غذائی اشیا کی جو مقدار ضائع ہوتی ہے وہ حImageیرت انگیز ہے رپورٹ کے مطابق ہر سال پوری دنیا میں جو چار بلین ٹن غذائی اشیا پیدا کی جاتی ہے اس کا تیس سے پچاس فی صد حصہ ضائع ہوجاتا ہے۔رپورٹ میں یہ کہا گیا کہ امریکہ اور برطانیہ میں لوگ جو کھانا خریدتے ہیں اس کا نصف حصہ پھینک دیتے ہیں۔ڈاکٹر فاکس کے مطابق غدائی اشیا کی جو مقدار پوری دنیا میں ضائع کردی جاتی ہے وہ حیرت انگیز ہے جو کھانا ضائع کردیا جاتا ہے اسے دنیا کی بڑھتی ہوئی آبادی یا پھر بھوک سے مر رہے لوگوں کی ضروریات کو پورا کرنے میں مدد گار ثابت ہوسکتا ہے۔اس رپورٹ میں کہا گیا کہ جو کھانا کبھی کھایا ہی نہیں گیا اس کو پیدا کرنے کےلئے پانچ سو پچاس بلین کیوبک میٹر پانی کا استعمال ہوا تھا۔ادارے کا کہنا ہے کہ دو ہزار پچاس تک غذائی اشیا کی پیداوار کے لیے عالمی سطح پر پانی کی طلب دس سے تیرہ ٹریلین کیوبک میٹر تک پہنچ سکتی ہے۔اقوام متحدہ کی ایک رپورٹ کے مطابق جس طرح سے پوری دنیا کی آبادی میں اضافہ ہورہا ہے اس کے تحت 2075 تک اضافی تین بلین افراد کا پیٹ بھرنے کی ضرورت ہوگی۔ڈاکٹر فاکس کا کہنا ہے پوری دنیا میں لوگوں کی بڑھتی ہوئی ضروریات اور مطالبات سے زمین، پانی اور توانائی کے ذرائع پر جو دبا پڑ رہا ہے اس کے پیش نظر انجینئروں کو چاہیے کہ وہ فصلوں کی پیداوار، انہیں ایک جگہ سے دوسری جگہ لے جانے کے لیے ٹرانسپورٹ اور کھانے کو محفوظ رکھنے کے بہتر طریقہ کار بنائیں۔اس کے علاوہ ان کا بھی یہ کہنا تھا کہ ایسا کرنے کے لیے حکومتیں، ترقیاتی ادارے اور اقوام متحدہ جیسی تنظیموں کی ذمہ داری بنتی ہے کہ وہ عوام کو غذائی اشیا ضائع کرنے کےلئے تاکید کریں۔

Advertisements

جواب دیں

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

آپ اپنے WordPress.com اکاؤنٹ کے ذریعے تبصرہ کر رہے ہیں۔ لاگ آؤٹ / تبدیل کریں )

Twitter picture

آپ اپنے Twitter اکاؤنٹ کے ذریعے تبصرہ کر رہے ہیں۔ لاگ آؤٹ / تبدیل کریں )

Facebook photo

آپ اپنے Facebook اکاؤنٹ کے ذریعے تبصرہ کر رہے ہیں۔ لاگ آؤٹ / تبدیل کریں )

Google+ photo

آپ اپنے Google+ اکاؤنٹ کے ذریعے تبصرہ کر رہے ہیں۔ لاگ آؤٹ / تبدیل کریں )

Connecting to %s